problème réglage brûleur

bonjour Est ce que le réglage des brûleurs est correct pour vous ?! parce que j'ai un souci il n'y en fait que deux fonctions au max et moyen mais pas possible de faire un réglage de la flamme très basse pour mijoter, la flamme est trop forte même au plus bas cela brûle les aliments ?! avez vous ce souci, avez vous fait un réglage spécifique ?! merci de toutes réponses ..